Calciumfosfaat

Calciumfosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
Tricalcium phosphate.svg
Structuur van calciumfosfaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
Ca3(PO4)2
IUPAC-naamcalciumfosfaat
Andere namentricalciumfosfaat, tertiair calciumfosfaat, tricalciumdifosfaat, tribasisch calciumfosfaat
Molmassa310,176722 g/mol
SMILES
[O-]P(=O)([O-])[O-].[O-]P(=O)([O-])[O-]. [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
InChI
InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2,3)4/h;;; 2*(H3,1,2,3,4)/q3*+2;;/p-6/f3Ca.2O4P/q3m;2*-3
CAS-nummer7758-87-4
EG-nummer231-840-8
PubChem24456
LD50 (ratten)(oraal) > 5000[1] mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestandvast
Kleurwit
Dichtheid3,14[1] g/cm³
Smeltpunt1670[1] °C
Oplosbaarheid in water0,02[1] g/l
Slecht oplosbaar inwater
Nutritionele eigenschappen
ADI70 mg/kg lichaamsgewicht
Type additiefzuurteregelaar, broodverbeteraar, antiklontermiddel
E-nummerE341
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon  Scheikunde

Calcium(ortho)fosfaat is een natuurlijk zout met als brutoformule Ca3(PO4)2. Het komt in de natuur voor als het mineraal whitlockiet. Calciumfosfaat bestaat uit calciumionen en fosfaationen, ionen die veel in het lichaam voorkomen. Het lichaam krijgt deze binnen door het consumeren van zuivel en groente. Beenweefsel bestaat voor een groot deel uit calciumfosfaat.

Calciumfosfaat kan gewonnen worden uit gesteenten. Calciumfosfaat kan ook gesynthetiseerd worden uit fosforzuur.

Het gebruik van calciumfosfaat in het dagelijks leven loopt ver uiteen. Calciumfosfaat wordt bijvoorbeeld gebruikt als zuurteregelaar in voedingsmiddelen en als broodverbeteraar in voeding. Het bindt ook metalen, versterkt antioxidant-activiteit en versterkt de structuur van ingeblikte groenten. Ten slotte wordt het gebruikt als antiklontermiddel en als schuurmiddel in tandpasta. Calciumfosfaat kreeg als voedingsadditief het E-nummer E341(c).

De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van calcium is maximaal 70 mg/kg lichaamsgewicht.

Calciumfosfaat heeft geen bekende bijwerkingen.

  • andere calciumfosfaten

Andere calciumfosfaten

  • Calciumwaterstoffosfaat
  • Calciumdiwaterstoffosfaat